殺菌鍋的常用型號尺寸有YS400-500、YS700-1200、YS900-1800、YS1000-2400、YS1200-2000、YS1200-3200、YS1200-3600、YS1200-4000MM等,本公司可根據(jù)客戶實(shí)際加工要求定制殺菌鍋直徑和長度尺寸,歡迎咨詢客服獲取設(shè)備介紹及報(bào)價(jià)。殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。從殺菌方式上分為:熱水循環(huán)式殺菌、蒸汽式殺菌、淋水式殺菌。從加熱形式上分為:蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。從結(jié)構(gòu)上可分為:三鍋串聯(lián)式、雙鍋并聯(lián)式、單鍋、雙層水浴式、自動回轉(zhuǎn)式、旋轉(zhuǎn)式。
殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn):
1、采用德國西門子硬件和軟件控制系統(tǒng),設(shè)備安全、穩(wěn)定、可靠運(yùn)行。
2、預(yù)設(shè)殺菌工藝參數(shù),可創(chuàng)建、編輯和保存多個(gè)殺菌工藝配方。可根據(jù)不同的食品直接從觸摸屏中調(diào)取相應(yīng)的工藝配方,省時(shí)、節(jié)省人力、物力的消耗,降低生產(chǎn)成本。
3、合理的內(nèi)部管道設(shè)計(jì)和殺菌程序能確保設(shè)備熱分布均勻、熱穿透速度快,殺菌周期短。
4、殺菌用水和降溫用水可循環(huán)使用,降低能源消耗,節(jié)約生產(chǎn)成本。
5、可配備F值殺菌功能,提高殺菌精度,確保每批次殺菌食品的殺菌效果一致。
6、可配備殺菌記錄儀,實(shí)時(shí)準(zhǔn)確記錄殺菌溫度、壓力,便于生產(chǎn)管理和科學(xué)數(shù)據(jù)分析。