自動翻筐出料鹵煮鍋設(shè)備又名:焯水鍋、夾層鍋、殺青鍋,也可做油炸鍋、鹵煮鍋使用,不同產(chǎn)品所用設(shè)備配置是不一樣的,可以按產(chǎn)品使用要求加工定制,設(shè)備可分翻籃式和提籃式獨特的出料設(shè)計,可以根據(jù)產(chǎn)品的加工要求,選擇是否保留湯汁料液,更加能夠節(jié)約能源。
蒸煮鍋在現(xiàn)代食品行業(yè)的廣泛應(yīng)用已經(jīng)很普遍,不僅應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制,鍋體可傾,易出料,封閉式法蘭,密封性好等特點。